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| Chimichurri |
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1/2 litro
de agua de Salmuera y 1/2 taza de sal gruesa.
3 cucharadas Ají molido, 1 cucharada
Orégano, 1 cabeza Ajo aplastado, 6
hojas Laurel, 1/2 taza Vinagre, 3 cucharadas
Aceite. |
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| ...preparación: |
- Poner todos los ingredientes en una botella.
Tapar la botella con un corcho perforado o
con ranuras. Agitar periódicamente.
- Dejar el chimichurri un día al sol
o en un lugar seco y templado.
- Rociar con él los asados durante
la cocción, o bien servirlo como salsa
para acompañar distintas carnes asadas.Salsa
Criolla |
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