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Chimichurri
1/2 litro de agua de Salmuera y 1/2 taza de sal gruesa.
3 cucharadas Ají molido, 1 cucharada Orégano, 1 cabeza Ajo aplastado, 6 hojas Laurel, 1/2 taza Vinagre, 3 cucharadas Aceite.
...preparación:
- Poner todos los ingredientes en una botella. Tapar la botella con un corcho perforado o con ranuras. Agitar periódicamente.
- Dejar el chimichurri un día al sol o en un lugar seco y templado.
- Rociar con él los asados durante la cocción, o bien servirlo como salsa para acompañar distintas carnes asadas.Salsa Criolla
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