Go to Home "operagastro". Esplora l'azienda.
Prodotti e Produttori
Empanadas riojanas
...ingredientes:
Masa:
1 kg. de harina
200 gs. de grasa derretida
Salmuera

Relleno:
1/2 kg. de carne picada con cuchillo
100 gs. de grasa de pella picada con cuchillo
1/4 kg. de cebolla
Sal y pimienta
4 pasas de uva por empanada
1/4 de huevo duro para cada empanada

...preparación:
Masa:
1. Colocar la harina en forma de corona con la grasa tibia y la salmuera. Formar la masa hasta que quede suave y forme ampollas.-
2. Cortar la masa en trozos y hacer discos de 15 cm. de diámetro.

Relleno:
1. Cocinar todos los ingredientes del relleno hasta formar una especie de pasta y dejar enfriar.-
2. Rellenar cada disco con una cucharada colmada de relleno, 4 pasas de uva y 1/4 de huevo duro. Cerrar y cocinar en horno caliente durante 8 a 10 minutos.

... observaciones:
receta hogareña
Indietro
Mercaffari
Condizioni d'uso del sito
Scrivimi