Masa:
1. Colocar sobre la mesada la harina en forma
de corona y colocar la grasa en el centro.
Agregar la salmuera y amasar bien. Dejar descansar
la masa.-
2. Estirarla fina con palote y cortar 18 discos.
Relleno:
1. Calentar muy bien la grasa y agregar
la cebolla. Cocinar hasta que quede transparente
y luego rehogar con el comino. Incorporar
la carne y el pimentón y dejar cocinar.
Retirar del fuego y dejar enfriar.-
2. Agregar los huevos duros y las papas
y rellenar los discos, cerrar y cocinar
en horno caliente durante 10 minutos.
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