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Brochettes de mar
...ingredientes:
¼ kg. de Láminas de Panceta
Puerro limpio
Tomates Cherry
1docenas de mejillones sin valvas y limpios
Jugo de Limón
Mostaza
Aceite de Oliva
Pimentón
1 vaso de vino Blanco
...preparación:
Mezclar la mostaza con el jugo de limón, aceite de oliva, pimentón y un poco de vino blanco.
Macerar los mejillones en esa mezcla y dejar reposar ½ hora, escurrir y envolver cada uno en un trocito de panceta.
Armar pequeñas brochettes intercalando tomate cherry, la panceta que envuelve el mejillón, el puerro y repetir la operación.
Completar con todos los ingredientes, y colocar en el horno a fuego bien fuerte y en horno recalentado.
... observaciones:
receta hogareña
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