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| Brochettes de mar |
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| ...ingredientes: |
¼
kg. de Láminas de Panceta
Puerro limpio
Tomates Cherry
1docenas de mejillones sin valvas y limpios
Jugo de Limón
Mostaza
Aceite de Oliva
Pimentón
1 vaso de vino Blanco |
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| ...preparación: |
Mezclar
la mostaza con el jugo de limón, aceite
de oliva, pimentón y un poco de vino
blanco.
Macerar los mejillones en esa mezcla y dejar
reposar ½ hora, escurrir y envolver
cada uno en un trocito de panceta.
Armar pequeñas brochettes intercalando
tomate cherry, la panceta que envuelve el
mejillón, el puerro y repetir la operación.
Completar con todos los ingredientes, y colocar
en el horno a fuego bien fuerte y en horno
recalentado. |
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