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Escabeche II
...ingredientes:
1 pocillo de aceite
1 Cebolla mediana, fileteada
2 dientes de Ajo
2 ramos de Apio fileteado
1 Zanahoria fileteada (Truco: sale perfecta, si para filetearla se utiliza el pelapapas)
1 taza de agua
1 taza de vinagre de vino blanco
...preparación:
Se rehoga en el aceite la cebolla y el ajo, entre 4 a 6 minutos, debe quedar blanca no dorada.
Agregar el pocillo de agua y le agrega el apio y la zanahoria, se deja cocinar hasta que la zanahoria esté blanda
Agregar la taza de vinagre.
Hervir todo durante 10 minutos.
... observaciones:
receta hogareña
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