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| Escabeche II |
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| ...ingredientes: |
1 pocillo
de aceite
1 Cebolla mediana, fileteada
2 dientes de Ajo
2 ramos de Apio fileteado
1 Zanahoria fileteada (Truco: sale perfecta,
si para filetearla se utiliza el pelapapas)
1 taza de agua
1 taza de vinagre de vino blanco |
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| ...preparación: |
Se
rehoga en el aceite la cebolla y el ajo, entre
4 a 6 minutos, debe quedar blanca no dorada.
Agregar el pocillo de agua y le agrega el
apio y la zanahoria, se deja cocinar hasta
que la zanahoria esté blanda
Agregar la taza de vinagre.
Hervir todo durante 10 minutos. |
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