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| Licor de cerezas |
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| ...ingredientes: |
1 kg. de
cerezas
1 litro de alcohol de cereales (60º)
1/2 limón (jugo)
1.200 ml. De jarabe de azúcar |
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| ...preparación: |
| Lave
muy bien las cerezas, pélelas y coloque
la pulpa en el cernidor. Coloque en un recipiente
de vidrio o loza, agregue el jarabe y el jugo
de limón. Mezcle bien con una cuchara
de madera y deje descansar por un a noche.
Cuele y agregue el alcohol. Guarde en un recipiente
de vidrio herméticamente cerrado durante
25 días, agitando cada cinco días.
Después de ese período, filtre
nuevamente, embotelle y deje estacionar como
mínimo 6 meses. |
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