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Licor de cerezas
...ingredientes:
1 kg. de cerezas
1 litro de alcohol de cereales (60º)
1/2 limón (jugo)
1.200 ml. De jarabe de azúcar
...preparación:
Lave muy bien las cerezas, pélelas y coloque la pulpa en el cernidor. Coloque en un recipiente de vidrio o loza, agregue el jarabe y el jugo de limón. Mezcle bien con una cuchara de madera y deje descansar por un a noche. Cuele y agregue el alcohol. Guarde en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado durante 25 días, agitando cada cinco días. Después de ese período, filtre nuevamente, embotelle y deje estacionar como mínimo 6 meses.
... observaciones:
receta hogareña
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