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Solamente utilice moras frescas que deben
ser bien lavadas con agua y puestas a escurrir.
Enseguida, sumérjalas en el alcohol
para macerar por 48 horas. Cuele con un paño,
agregue el jarabe de a poco )pruebe antes
de colocar todo, para verificar si la dulzura
está a su gusto). Si quiere un líquido
más transparente, filtre la mezcla
(o clarifique) con papel filtro. Embotelle
y deje estacionar por cinco o seis meses,
antes de consumir. Jarabe de azucar
(receta básica)
Puede ser hecha con anterioridad y agregada
en el momento de la elaboración del
licor.
En una cacerola coloque un litro de agua
y 720 gramos de azúcar, hierva hasta
20 minutos. Embotelle.
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