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| Martineta a la caserola |
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| ...ingredientes: |
2 Martinetas
4 Rebanadas de panceta
25 grs. de Manteca
1 diente de Ajo
2 Cebollas
2 Tomates maduros
Perejil y Oregano
1/2 Taza de vino dulce
Sal y Pimienta a gusto |
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| ...preparación: |
| Cortar
las martinetas en presas y dorarlas en manteca
en una cacerola junto con las rebanadas de
panceta y el ajo, agregar las cebollas cortadas
en rodajas y los condimentos. Agregar el vino
dulce. Calentar suavemente, añadir
de a poco agua o caldo si es necesario. |
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| Cocinar
a fuego moderado durante 40 minutos. |
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