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Martineta a la caserola
...ingredientes:
2 Martinetas
4 Rebanadas de panceta
25 grs. de Manteca
1 diente de Ajo
2 Cebollas
2 Tomates maduros
Perejil y Oregano
1/2 Taza de vino dulce
Sal y Pimienta a gusto
...preparación:
Cortar las martinetas en presas y dorarlas en manteca en una cacerola junto con las rebanadas de panceta y el ajo, agregar las cebollas cortadas en rodajas y los condimentos. Agregar el vino dulce. Calentar suavemente, añadir de a poco agua o caldo si es necesario.
... observaciones:
Cocinar a fuego moderado durante 40 minutos.
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