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| Mazamorra |
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| ...ingredientes: |
250 grs.
de Maíz Blanco
750 cc3 de Leche o Agua |
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| ...preparación: |
Dejar
en remojo el Maíz Blanco durante dos
horas.
Hervirlo hasta que esté blando, retirar
del fuego y enfriar
Colarlo e incorporarlo en la leche o agua
Chorrear sobre la preparación, miel
líquida, melaza o azúcar. Se
le puede condimentar con canela en polvo.
Según los gustos, en el momento del
hervor, se le puede agregar cascaritas de
naranja, limón o chauchas de vainilla,
para incorporar otro gusto. |
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| Los
primeros pobladores utilizaban mieles naturales
de abeja o avispa. |
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