Salmuera de campo ...ingredientes: 4 dientes de Ajo 1 puñado de Sal Gruesa 2 hojas de Laurel ...preparación: Se llena la botella hasta la mitad, de agua hervida bien caliente. Se colocan los ingredientes, con el Ajo apenas machacado. Llenar la botella, mezclar y tapar con un corcho al que se le han practicado unas pequeñas cuñas en ambos costados a fin que el líquido fluya en pequeñas cantidades sobre las carnes. El Chimichurri, actualmente adoptado como costumbre para las carnes asadas y hervidas (asado – puchero), es una alteración de la salsa anterior con el agregado de los condimientos que introdujeron los inmigrantes italianos. ... observaciones: Salmuera de campo; para aderezar carnes rojas asadas o hervidas.