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| Salsa criolla cruda |
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| ...ingredientes: |
2 Tomates
cortados en cuadraditos
2 Ramas de Apio picados gruesos o cortados
en cuadraditos
2 Cebollas medianas cortadas en cuadrados
chicos
1 Ají Morrón verde, grande igualmente
cortado y extraído las semillas |
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| ...preparación: |
| Se
mezclan los ingredientes y se adereza con
un pocillo de aceite de oliva, un pocillo
de agua y un pocillo de vinagre liviano y
sal a gusto.- Se le puede agregar ajo picado
y ají molido |
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| Para
acompañar carnes blancas, rojas o pescados |
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