Tipologia N° Prodotto bevande analcoliche, distillati e liquori 1 centerba o cianterba   2 mosto cotto   3 ratafia - rattafia   4 vino cotto - vin cuott - vin cott       carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione 5 annoia   6 arrosticini di pecora   7 capra alla neretese   8 guanciale amatriciano   9 micischia (aree interne)   10 mortadella di campotosto   11 porchetta abruzzese   12 salame abruzzese   13 salame aquila   14 salsiccia di fegato   15 salsiccia di fegato con miele   16 salsiccia di maiale sott’olio   17 salsicciotto frentano   18 soppressata abruzzese   19 tacchino alla canzanese   20 tacchino alla neretese   21 ventricina teramana   22 ventricina vastese       formaggi 23 cacio di vacca bianca   24 caciocavallo abruzzese   25 caciofiore aquilano   26 caciotta vaccina frentana   27 caprino abruzzese   28 formaggi e ricotta di stazzo   29 giuncata vaccina abruzzese   30 giuncatella abruzzese   31 incanestrato di castel del monte   32 pecorino d’abruzzo   33 pecorino di atri   34 pecorino di farindola   35 pecorino marcetto  (spalmabile)   36 ricotta stagionata di pecora, ricotta salata   37 scamorza abruzzese       grassi (burro, margarina, oli) 38 olio agrumato   39 olio extra vergine di oliva delle valli aquilane       prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati 40 aglio rosso di sulmona   41 carciofo del vastese   42 carote dell’altopiano del fucino   43 castagna roscetta valle roveto   44 cece   45 ciliegie di raiano e di giuliano teatino   46 conserve di pomodoro (polpa e pezzetti di pomodoro)   47 cotognata e marmellata di mela cotogna   48 fagioli a olio   49 fagioli a pane   50 farro d’abruzzo   51 lenticchie di s. stefano di sessano   52 mandorle di navelli   53 marmellata d’uva (scrucchiata)   54 marrone di valle castellana   55 mela della valle del giovengo   56 olive intosso   57 patata di montagna del medio sangro   58 patate degli altipiani d’abruzzo   59 peperoncino secco piccante   60 peperone secco dolce   61 tartufi d’abruzzo   62 uva di tollo e ortona   63 zafferano di l’aquila       paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria 64 bocconotti di castel frentano   65 cicerchiata   66 confetto di sulmona   67 fiadone   68 pagnotte da forno   69 pane cappelli (maiella)   70 pane casareccio aquilano   71 pane con le patate   72 parrozzo   73 pizzelle   74 sfogliatella di lama   75 sise delle monache di guardiagrele   76 torrone di guardiagrele   77 torrone tenero al cioccolato di sulmona             preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi 78 scapece       prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) 79 miele