Benvenuto!
Pubblicità

Turdilli

Categoria :

Prodotto da forno

Espressioni dialettali:

Turdiddri, Turdiddi.

Ingredienti:

Mezzo litro di olio di oliva, mezzo litro di vino bianco, farina, un pizzico di sale, polvere di cannella, chiodi di garofano schiacciati, scorza di arancia grattugiata.

Peculiarita':

Dolce a forma di grosso gnocco croccante e di colore marrone dorato.

Zona/e di produzione:

Tutta la Regione.

Metodologie:

Si scalda mezzo litro di olio di oliva, mezzo litro di vino bianco, un pizzico di sale, polvere di cannella, chiodi di garofano schiacciati e la scorza di arancia grattugiata. Ancora caldo si aggiunge sufficiente farina fino ad assorbire il liquido, facendo attenzione che la pasta non diventi troppo morbida. Si divide la pasta in bastoncini da 6 cm. e si fanno delle palline. Si friggono in olio di oliva bollente evitando che si rompano, riducendo gradualmente il calore. Per gustarli maggiormente, si possono immergere in miele di fichi e lasciare a fresco prima di servire. Un'altra varieta' utilizza miele ordinario.

Commenti:

Questo e' un tipico dessert natalizio preparato con semplici e naturali ingredienti, rimasto legato alla tradizione natalizia calabrese.

Home
Back
Print
Send
Adv
Adv