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Anona di Reggio Calabria
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| Categoria : |
Ortofrutticolo - fresco |
| Ingredienti: |
Anona |
| Peculiarita': |
La qualita' dei frutti e' buona, il sapore si presenta eccellente; la polpa e' bianca, burrosa, profumata e di sapore delicato che ricorda l'ananas e la banana; di norma, un buon frutto contiene mediamente 60-70 semi e pesw mediamente tra i 200 ed i 400 grammi; il peso e le dimensioni variano in relazione alle cultivar ed alle cure colturali; la polpa, saporita ed aromatica, e' ricca di zuccheri, ma povera in grassi e proteine; i frutti vengono di solito consumati freschi |
| Zona/e di produzione: |
Provincia di Reggio Calabria |
| Metodologie: |
Le tecniche colturali adottate per l'anona non si discostano da quelle praticate per gli agrumi , a differenza delle potature che devono essere meno frequenti; la fioritura e' concentrata tra la fine di giugno e gli inizi di luglio, ma puo' durare fino ad agosto-settembre; i frutti maturano dopo 5-8 mesi dalla legagione; la raccolta va eseguita prima della maturazione fisiologica dei frutti, allorche' l'epicarpo verde tende a schiarirsi. |
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