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Cedro di Diamante

Categoria :

Ortofrutticolo - fresco

Ingredienti:

Cedro

Peculiarita':

Il cedro appartiene alla famiglia delle agrumarie, e' dicolore verde, la forma e' conica, possiede una scorza spessa e dolce e una polpa acida, il peso raggiunge in media 1 kg. Fra le specie agrumarie e' la piu' sensibile alle basse ed alle alte temperature. Per questa ragione la sua coltivazione in Italia e' limitata ad alcune microzone della Calabria caratterizzate da inverni miti e da temperature estive molto elevate

Zona/e di produzione:

Comuni di: S. Maria del Cedro, Belvedere Marittimo, Diamante, S.Domenica Talao, Scalea;Buonvicino, Maiera', Grisolia, Orsomarso, Verbicaro, Sangioneto e Bonifati.

Metodologie:

La coltivazione del cedro in Calabria, con la cultivar "lis cio di Diamante" e' passata, negli ultimi venti anni da300a 400 ettari di superficie totale distribuiti nei comuni sopracitati. Il costo di produzione e' molto elevato in quanto molte operazioni colturali, date le attuali condizioni delle cedrerie, possono essere effettuate solo manualmente. Infatti l'allevamento viene fatto a pergolato molto basso, con sesto spesso a quadrato oscillante tra i m.2.5-3.0

Commenti:

La Regione Calabria, con legge n.23 del 22/12/1989 ha sancito la necessita' di interventi diretti alla salvaguardia, al sostegno e all'incremento della coltura del cedro. Negli ultimi anni si e' notato l'inserimento sul mercato di cedri prodotti nelle Americhe, e precisamente a Portorico, con Peculiarita': organolettiche nettamente inferiori a quelli coltivati nella "Riviera dei cedri", e spesso spacciato per cedro locale per il suo aspetto similare. I divulgatori agricoli della Valle di Cosenza e dell'Alto Tirreno cosentino, di concerto con il servizio Programmazione e studi dell'ESAC, hanno proposto un progetto di legge diretta a tutelare e valorizzare la qualita' delle produzioni di Citrus Medica nella zona sopracitata. Una indicazione geografica protetta si rende quindi necessaria per poter distinguere il cedro "Liscio Diamante", ricco di Peculiarita': qualitative, rispetto a quello di importazione che invece ne e' privo.

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