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Nocciola di Soverato
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| Categoria : |
Ortofrutticolo fresco |
| Ingredienti: |
Tonda di Giffoni; S. giovanni,; Tonda gentile romana |
| Peculiarita': |
Il prodotto e' destinato ai mercati internazionali. |
| Zona/e di produzione: |
Comuni di Soverato, Cardinale, Torre di Ruggiero ed altri in provincia di Catanzaro. |
| Metodologie: |
I frutti sono destinati all'industria dolciaria sia per la produzione del cioccolato ripieno, che la produzione di gelati. |
| Commenti: |
Il nocciolo e' presente nell'area soprattutto come specie spontanea. Visto il buon livello di adattamento della specie, si e' successivamente diffusa la coltivazione basata sulle migliori varieta' disponibili nel nostro paese. |
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