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| Tipologia |
N° |
Prodotto |
| bevande analcoliche, distillati e liquori |
1 |
cioccolato al limoncello |
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2 |
fragolino |
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3 |
liquore al tartufo nero |
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4 |
liquore concerto |
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5 |
liquore crema di limone |
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6 |
liquore di amarene |
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7 |
liquore
di castagne di montella |
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8 |
liquore di gelse rosse |
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9 |
liquore di limone costa d'amalfi |
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10 |
liquore di limone di sorrento |
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11 |
liquore di mirtillo |
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12 |
liquore finocchietto |
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13 |
liquore nanassino |
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14 |
nocillo |
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15 |
sciroppo di arancia bionda |
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16 |
sidro di mela limoncella |
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| carni (e frattaglie) fresche
e loro preparazione |
17 |
ammugliatielli |
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18 |
braciola di capra di siano |
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19 |
capicollo |
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20 |
capicollo di ricigliano |
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21 |
carne bufalina |
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22 |
carne di suino di razza casertana |
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23 |
carne ovina di laticauda |
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24 |
cervellatine |
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25 |
cicoli |
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26 |
coniglio di fosso dell'isola d'ischia |
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27 |
fegato con la zeppa |
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28 |
filetto di vairano patenora |
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29 |
filettone di vairano patenora |
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30 |
fiocco di prosciutto |
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31 |
fleppa |
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32 |
gelatina di maiale |
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33 |
mozzariello |
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34 |
nnoglia di maiale |
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35 |
pancetta arrotolata |
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36 |
pancetta tesa |
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37 |
prosciutto di casaletto |
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38 |
prosciutto di monte |
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39 |
prosciutto di pietraroja |
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40 |
salame napoli |
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41 |
salame di mugnano |
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42 |
salsiccia |
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43 |
salsiccia affumicata |
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44 |
salsiccia di polmone |
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45 |
salsiccia sotto sugna |
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46 |
salsiccia sotto sugna di vairano patenora |
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47 |
samurchio |
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48 |
soppressata cilentana e del vallo di
diano |
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49 |
soppressata del sannio |
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50 |
soppressata di gioi cilento |
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51 |
soppressata di ricigliano |
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52 |
soppressata irpina |
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53 |
zuppa di soffritto |
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| formaggi |
54 |
bebe' di sorrento |
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55 |
bocconcini alla panna di bufala |
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56 |
burrini e burrata di bufala |
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57 |
caciocavallo affumicato |
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58 |
caciocavallo di bufala |
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59 |
caciocavallo di castelfranco |
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60 |
caciocavallo podolico |
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61 |
cacioricotta caprino del cilento |
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62 |
caciottina canestrata di sorrento |
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63 |
caso conzato |
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64 |
casoperuto e marzolino |
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65 |
fiordilatte |
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66 |
formaggio caprino del cilento |
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67 |
manteca |
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68 |
manteca del cilento |
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69 |
mozzarella nella mortella |
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70 |
pecorino del monte marzano |
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71 |
pecorino di bagnolese |
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72 |
pecorino di carmasciano |
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73 |
pecorino di laticauda |
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74 |
pecorino fresco e stagionato |
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75 |
pecorino salaprese |
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76 |
provola affumicata |
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77 |
provola affumicata di bufala |
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78 |
provolone del monaco |
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79 |
riavulillo |
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80 |
ricotta essiccata ovicaprina |
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81 |
scamorza |
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82 |
scamorza di bufala |
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83 |
scamosciata |
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84 |
stracciata |
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85 |
treccia |
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| grassi (burro, margarina, oli) |
86 |
burro di bufala |
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87 |
olio extravergine di oliva irpinia |
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88 |
olio extravergine di oliva sannio caudino
telesino |
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89 |
olio extravergine di oliva sannio colline
beneventane |
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| prodotti vegetali allo stato
naturale o trasformati |
90 |
aglio dell'ufita |
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91 |
albicocca vesuviana |
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92 |
amarene appassite dei colli di s. pietro |
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93 |
arancia di pagani |
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94 |
arancia di sorrento |
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95 |
broccolo del vallo di diano |
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96 |
caldarroste in sciroppo e rum |
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97 |
cappella |
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98 |
carciofo bianco |
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99 |
carciofo capuanella |
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100 |
carciofo di castellammare |
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101 |
carciofo di montoro |
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102 |
carciofo di pietrelcina |
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103 |
carciofo di procida |
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104 |
cardone |
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105 |
carlentina |
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106 |
carosella |
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107 |
castagna del monte faito |
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108 |
castagna del prete |
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109 |
castagna di acerno |
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110 |
castagna di serino |
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111 |
castagna paccuta |
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112 |
castagna tempestiva del vulcano di roccamonfina |
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113 |
cavolfiore gigante di napoli |
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114 |
cece di cicerale |
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115 |
ciambottella |
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116 |
cicoria selvatica |
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117 |
cicoria verde di napoli |
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118 |
ciliegia del monte |
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119 |
ciliegia della recca |
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120 |
ciliegia di bracigliano |
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121 |
ciliegia di siano |
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122 |
ciliegia maiatica |
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123 |
ciliegia melella |
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124 |
ciliegia s. pasquale |
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125 |
cipolla bianca di pompei |
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126 |
cipolla ramata di montoro |
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127 |
cipollotto nocerino |
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128 |
fagioli lardari |
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129 |
fagioli quarantini |
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130 |
fagioli tabacchini |
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131 |
fagiolo dell'occhio |
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132 |
fagiolo di controne |
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133 |
fagiolo di villaricca |
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134 |
fagiolo striato del vallo di diano |
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135 |
fagiolo tondino bianco del vallo di diano |
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136 |
fava di miliscola |
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137 |
fichi secchi con miele |
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138 |
fico bianco del cilento |
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139 |
fico di s. mango |
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140 |
finocchio bianco palettone |
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141 |
finocchio di sarno |
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142 |
giallona di siano |
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143 |
kaki vainiglia napoletano |
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144 |
lenticchia
di valle agricola |
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145 |
limone di procida |
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146 |
lupino gigante di vairano |
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147 |
marrone di roccadaspide |
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148 |
marrone di s. cristina |
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149 |
marrone di scala |
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150 |
marzellina |
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151 |
marzocca |
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152 |
mela capodiciuccio |
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153 |
mela chianella |
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154 |
mela chichedda |
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155 |
mela limoncella |
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156 |
mela limoncellona |
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157 |
mela san giovanni |
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158 |
mela sergente |
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159 |
mela tubbiona |
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160 |
mela zitella |
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161 |
melannurca campana |
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162 |
melanzana cima di viola |
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163 |
melone di altavilla |
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164 |
melone napoletano |
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165 |
nocciola camponica |
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166 |
nocciola di s. giovanni |
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167 |
nocciola mortarella |
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168 |
nocciola riccia di talanico |
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169 |
noce di sorrento |
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170 |
noce malizia |
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171 |
noce san martino |
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172 |
oliva caiazzara |
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173 |
oliva masciatica |
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174 |
olive pisciottane schiacciate sott'olio |
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175 |
papaccelle |
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176 |
pappola |
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177 |
patata novella |
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178 |
peperoncini ripieni al tonno |
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179 |
peperoncini verdi o di fiume |
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180 |
peperoni quagliettani |
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181 |
pera del rosario |
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182 |
pera mastantuono |
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183 |
pera pennata |
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184 |
pera sant'anna |
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185 |
pera sorba |
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186 |
pera spadona di salerno |
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187 |
pera spina |
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188 |
percoca col pizzo |
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189 |
percoca puteolana |
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190 |
percoca terzarola |
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191 |
pesca bellella di melito |
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192 |
pesca bianca napoletana |
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193 |
peschiole |
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194 |
piselli cornetti |
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195 |
pomodori secchi sott'olio |
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196 |
pomodorino campano |
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197 |
pomodorino corbarino |
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198 |
pomodorino vesuviano |
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199 |
pomodoro di sorrento |
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200 |
pomodoro spuniello |
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201 |
prugna coglipiecuri |
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202 |
risciola |
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203 |
saragolla |
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204 |
scarola bianca riccia schiana |
| |
205 |
speuta |
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206 |
susina botta a muro |
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207 |
susina marmulegna |
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208 |
susina pappacona |
| |
209 |
susina pazza |
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210 |
susina scarrafona |
| |
211 |
susina turcona |
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212 |
tartufo di colliano |
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213 |
tartufo nero di bagnoli irpino |
