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Cevapcici (o salsiccia jugoslava)
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| Categoria : |
Carne trasformata |
| Ingredienti: |
carni di maiale, manzo, agnello.
Coadiuvanti tecnologici: sale, pepe, peperoncino. |
| Zona/e di produzione: |
Province di Gorizia e Trieste. |
| Metodologie: |
Le carni di maiale, manzo e agnello vengono macinate e condite. Si insaccano poi in budello naturale e si consumano fresche |
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