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Cevapcici (o salsiccia jugoslava)

Categoria :

Carne trasformata

Ingredienti:

carni di maiale, manzo, agnello.

Coadiuvanti tecnologici: sale, pepe, peperoncino.

Zona/e di produzione:

Province di Gorizia e Trieste.

Metodologie:

Le carni di maiale, manzo e agnello vengono macinate e condite. Si insaccano poi in budello naturale e si consumano fresche

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