Ortofrutticolo fresco

Marrone di Antrodoco.

Colore: marrone lucido

Forma: rotondeggiante

Sapore: dolce (alta percentuale di zuccheri)

Altro: pelabilita' elevata, anche della seconda pelle.

Rieti.

Principali Comuni interessati: Antrodoco, Borgo Velino, Capradosso, Casali Natali, Castel S. Angelo, Micigliano.

Viene praticata la potatura di parti secche o colpite da Endotia p.; la raccolta e' eseguita manualmente a causa dell'elevata pendenza dei terreni.

Dopo la raccolta le castagne subiscono la "cura" in acqua per una settimana, quindi vengono asciugate e selezionate per pezzatura attraverso dei vagli; e' prevista la produzione di farina mediante l'essiccazione in forni.

Ogni anno nella prima decade di novembre - a rotazione nei Comuni di Antrodoco, Borgo Velino, Castel S. Angelo, Micigliano - si svolge una sagra con vendita delle castagne arrostite.

Coltivato gia' nel secolo scorso, il marrone ha rappresentato nella zona fino al primo dopoguerra un'importante fonte alimentare. Tra le cause del successivo abbandono della coltivazione, i prezzi molto bassi praticati dai grossisti locali. A partire dagli anni '70, con la nascita di una cooperativa locale di produttori, si e' verificato un aumento delle produzioni attraverso il ripristino di molti impianti.