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Marubini
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| Categoria : |
Cereali e farine, pasta ripiena. |
| Espressioni dialettali: |
Marubeen |
| Zona/e di produzione: |
Cremona e zone limitrofe |
| Ingredienti: |
Pasta, carne di manzo brasato, vitello arrosto, maiale arrosto, formaggio. Quadrata, rotonda, a mezzaluna. |
| Metodologie: |
La pasta una volta stesa viene riempita con il classico ripieno e richiusa |
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