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Marubini

Categoria :

Cereali e farine, pasta ripiena.

Espressioni dialettali:

Marubeen

Zona/e di produzione:

Cremona e zone limitrofe

Ingredienti:

Pasta, carne di manzo brasato, vitello arrosto, maiale arrosto, formaggio. Quadrata, rotonda, a mezzaluna.

Metodologie:

La pasta una volta stesa viene riempita con il classico ripieno e richiusa

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