Benvenuto!
Pubblicità

Ceppelliate di trivento

Categoria :

Prodotto da forno

Ingredienti:

Farina, uova, zucchero, sugna, buccia di limone grattugiata, ammoniaca o lievito, marmellate di amarene.

Peculiarita':

A forma di mezza luna, con gustoleggermente fruttato.

Zona/e di produzione:

Trivento (CB)

Metodologie:

Si versa la farina a fontana sulla spianatoia e nell'incavo si battono i tuorli delle uova con lo zucchero, la sugna e la buccia di limone grattugiata si aggiunge ammoniaca o lievito e si impasta il tutto. Si stende la sfoglia con il mattarello e con lo stampo si tagliano dei dischi di pasta i quali vengono riempiti di marmellata di amarene e ripiene su se stessi e modellati a forma di cornetto. Dopo di che vengono cotte al forno e una volta raffreddate vengono spolverate con abbondante zucchero a velo.

Commenti:

Vengono prodotte tutto l'anno e in particolare nel periodo natalizio.

Home
Back
Print
Send
Adv
Adv