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Pasta imperiale

Categoria :

Prodotto da forno

Ingredienti:

Zucchero, uova, farina, latte, cioccolato, liquore, lievito.

Zona/e di produzione:

Tutta la Regione, particolarmente pregiate quelle di Agnone (IS).

Metodologie:

Pan di Spagna lavorato in modo tale da renderlo molto soffice ed arricchito con essenze liquorose. Viene farcito con crema pasticcera o con crema al cioccolato ed infine ricoperto di glassa (naspro) molto sottile.

La produzione avviene durante tutto l'anno.

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