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Torrone del Papa

Categoria :

Prodotto da pasticceria

Ingredienti:

Zucchero, mandorle, cioccolato, naspro, aromi naturali.

Peculiarita':

Barrette di mandorle ricoperte di cioccolato aromatizzato.

Zona/e di produzione:

Agnone (IS).

Metodologie:

Dopo aver formato l'impasto a caldo in una pentola di rame, con tutti gli ingredienti, si rovescia il tutto sul tavolo di marmo e sempre a caldo si provvede a tagliare l'impasto ed a dargli la forma desiderata. Si lascia raffreddare e si aggiunge il naspro per rendere il tutto piu' morbido. Si copre con cioccolato fondente. La stagionatura avviene nel laboratorio della pasticceria.

Commenti:

Periodo di produzione: ricorrenze Natalizie.

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