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Pierino
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| Categoria : |
Lattiero - caseario |
| Ingredienti: |
Latte intero |
| Peculiarita': |
Altezza: cm.5; diametro: cm. 7-8; peso: Kg. 0.05-0,08; forma: cilindrica; crosta: assente; pasta: burrosa, di colore perlaceo. |
| Zona/e di produzione: |
Entracque (CN). |
| Metodologie: |
Come per l'Acceglio.
Stagionatura: non si effettua.
Calendario di produzione: tutto l'anno. |
| Commenti: |
Si tratta di un prodotto emergente, apparso sul mercato locale. |
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