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Tomino di Sordevolo

Categoria :

Lattiero - caseario

Ingredienti:

Latte intero o parzialmente scremato.

Peculiarita':

Altezza: cm. 5; diametro: cm. 10; forma: cilindrica; crosta: assente; pasta: di aspetto perlaceo.

Zona/e di produzione:

Sordevolo (VC).

Metodologie:

Come per l'Acceglio.

Stagionatura: non si effettua, si consuma fresco.

Calendario di produzione: tutto l'anno.

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