|
Tumet di Pralungo ( o Beddu, o Bedu)
|
| Categoria : |
Lattiero - caseario |
| Ingredienti: |
Latte scremato |
| Peculiarita': |
Altezza: pochi centimetri; diametro: cm. 12-16; peso: Kg. 0,2-0,3; crosta: assente; pasta: morbida, bianca o giallo paglierino. |
| Zona/e di produzione: |
Area del Biellese, comune di Pralungo in particolare. |
| Metodologie: |
Come per l'Acceglio.
Stagionatura: non si effettua.
Calendario di produzione: tutto l'anno. |
|
|
|
|
|
|
|
