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Croccolato di Siena
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| Categoria : |
Prodotto da forno |
| Ingredienti: |
Zucchero, frutta candita, mandorle, nocciole, miele, cioccolato fondente. |
| Peculiarita': |
Il croccolato e' un dolce di forma rettangolare-allungata, di colore marrone scuro. Il sapore e' quello delle mandorle e del cioccolato fondente. Ha una consistenza compatta, in genere le pezzature sono da 250 grammi. |
| Zona/e di produzione: |
Provincia di Siena |
| Commenti: |
Il prodotto deve la sua tradizionalita' sia alla metodica di lavorazione che e' rimasta invariata grazie alla particolare manualita' di persone che hanno acquisito esperienza nel tempo, sia alla particolare combinazione di spezie che sono tipiche dei dolci e prodotti da forno della tradizione senese: frutta secca, frutta candita, miele. |
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