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Femminelle di Orbetello o Burano
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| Categoria : |
- Prodotto ittico
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| Ingredienti: |
Granchio |
| Peculiarita': |
Le femminelle di Burano sono dei granchi. |
| Zona/e di produzione: |
Laguna di Orbetello e di Burano. |
| Metodologie: |
La pesca dei granchi avviene nelle acque della Laguna di Orbetello e Burano. |
| Commenti: |
La tradizionalita' di questo prodotto e' dovuta alla provenienza locale ed alla utilizzazione per la preparazione di alcune ricette tipiche
(Caviale di femminelle, minestra, zuppa e risotto di femminelle). |
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