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Filetto di cefalo di Orbetello

Categoria :

Prodotto ittico

Ingredienti:

Filetto di cefalo

Peculiarita':

Il filetto di cefalo ha un colore che va dal rosa ambrato al rosso; il confezionamento avviene sottovuoto

Zona/e di produzione:

Provincia di Grosseto, soprattutto nel comune di Orbetello.

Commenti:

La tradizionalita' del prodotto e' dovuta:
alla prevalente manualita' nelle fasi della lavorazione,
alla provenienza locale della Ingredienti:
alla combinazione degli ingredienti,
al particolare condizionamento (essiccamento ed affumicatura),
alle sue Peculiarita': qualitative,
alla particolarita' del gusto.

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