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Fico San Piero
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| Categoria : |
Ortofrutticolo |
| Ingredienti: |
Fichi |
| Peculiarita': |
I fichi della varieta' San Piero sono di grandi dimensioni, con polpa bianco violacea e si sbucciano facilmente. |
| Zona/e di produzione: |
Provincia di Firenze |
| Metodologie: |
L'albero del fico San Piero e' molto vigoroso, ha foglie di colore verde chiaro e leggermente trilobate; predilige terreni ciottolosi-sabbiosi, con drenaggio e fertilita' medi.
Non necessita di concimazione, ma richiede frequenti irrigazioni. |
| Commenti: |
L'epoca di raccolta dei frutti e' giugno-luglio.
Questi fichi sono utilizzati freschi in abbinamento con il prosciutto. |
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