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Frutti del sottobosco delle montagne pistoiesi

Categoria :

Vegetali trasformati

Espressioni dialettali:

Mirtilli, more, lamponi e fragole.

Peculiarita':

I mirtilli, le more, i lamponi e le fragole sono prodotti spontanei delle Montagne Pistoiesi. Hanno un sapore molto zuccherino ed un aroma intenso, vanigliato. Sono teneri e particolarmente succosi, si utilizzano per la preparazione di marmellate, gelatine e per guarnire dolci alla crema.

Zona/e di produzione:

Montagne Pistoiesi

Commenti:

I frutti del sottobosco (more, lamponi, mirtilli, fragole) hanno particolari proprieta' curative e lenitive, per questo sono usati anche per infusi o tisane. Il mirtillo e' noto per le sue proprieta' di migliorare le capacita' visive.

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