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Mela Francesca aretina

Categoria :

Ortofrutticolo

Ingredienti:

Mela

Peculiarita':

La mela Francesca e' una mela di bell'aspetto, leggermente allungata di colore verde pallido uniforme con gota rossa a maturazione; il colore verde rimane predominante, non presenta rugginosita'. La polpa e' dura, croccante, leggermente acidula e profumata. Raggiunge facilmente calibri medi.

Zona/e di produzione:

Province di Arezzo e Firenze.

Metodologie:

E' una mela tardiva che si raccoglie nell'ultima decade di settembre; mostra una buona tolleranza alla ticchiolatura. Come molte vecchie varieta' si conserva molto bene fino alla primavera.

Commenti:

E' originaria delle province di Arezzo e Firenze, coltivata in montagna sia per adattamento all'ambiente, sia per meglio sfruttare i terreni collinari, partecipando così al consolidamento del terreno, in aree che non potevano essere destinate ad altre colture piu' produttive. Alle qualita' che rendevano maggiormente apprezzabili le vecchie varieta' (rusticita', tolleranza alle malattie e serbevolezza) la mela Francesca aggiunge anche un aspetto gradevole e un ottimo sapore. La mela Francesca e' meno diffusa e conosciuta della Nesta, probabilmente perche' piu' "gentile", mentre era la rusticita' la caratteristica maggiormente ricercata all'epoca.

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