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Melanzana violetta fiorentina

Categoria :

Ortofrutticolo

Ingredienti:

Melanzana

Peculiarita':

Frutto di forma rotondeggiante che a maturazione ha una colorazione viola e raggiunge un diametro di circa 10-15 cm.

Zona/e di produzione:

Area fiorentina e Valdarno Aretino.

Metodologie:

Si semina in serra fredda a febbraio; il trapianto in campo avviene a meta' aprile. Il frutto e' maturo a fine giugno.
La concimazione organica da' ottimi risultati; e' necessario irrigare per ottenere una buona produzione. Le malattie piu' frequenti sono la ruggine e la peronospora, facilmente trattabili con prodotti a base di rame.

Commenti:

Il frutto presenta polpa chiara e compatta con presenza di pochi semi. Per l'ottima qualita' il prodotto e' ancora molto diffuso sui mercati locali; infatti questa varieta' e' delicata e non presenta il sapore acuto di altre melanzane. Per la riproduzione del seme vengono scelte le piante piu' produttive e con Peculiarita': migliori.

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