Benvenuto!
Pubblicità

Noce aretina

Categoria :

Ortofrutticolo

Ingredienti:

Noce

Peculiarita':

La noce aretina e' molto gustosa, ricca di lipidi, di ferro e altri sali minerali.

Zona/e di produzione:

Provincia di Arezzo.

Metodologie:

La raccolta viene realizzata manualmente ed in parte mediante l'impiego di apposite macchine. Le noci raccolte vengono portate nei locali di lavorazione per essere sottoposte a smallatura e disidratazione negli essiccatoi. Successivamente vengono raccolte in locali di conservazione.

Commenti:

La coltura del noce da frutto e' presente sul territorio da alcuni secoli. La tecnica colturale e' pressoche' immutata rispetto a quella originaria. Le particolari condizioni pedoclimatice confluiscono al prodottto una particolare sapidita'.

Home
Back
Print
Send
Adv
Adv