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Pera del curato toscana

Categoria :

Ortofrutticolo

Ingredienti:

Pera

Peculiarita':

E' una pera invernale. Il frutto si presenta di colore verde giallastro con qualche lenticella. E' di dimensioni Commenti:voli e ha polpa aromatica, saporita, di colore bianco.

Zona/e di produzione:

Si produce in tutta la Toscana.

Metodologie:

La maturazione e' invernale.

Commenti:

La pera del Curato e' un'antica varieta' di pera che, anche se non originaria della Toscana, era comunque diffusissima in tutta la regione. Oggi i peri si trovano come piante isolate residuate in orti nei pressi di casolari di collina o nei terrazzamenti dove, per il clima e per la orografia del terreno, non era conveniente seminare il grano. Si tratta di piante adulte, per lo piu' nella fase di produzione decrescente con produzioni incostanti perche' quasi sempre abbandonate.

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