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Pesca cotogna toscana

Categoria :

Ortofrutticolo

Ingredienti:

Pesca

Peculiarita':

E' di colore giallo intenso esteso in modo uniforme. E' rotonda, anche se non raggiunge grossi calibri, ed e' conosciuta nella zona per il suo caratteristico profumo e per il suo ottimo sapore.

Zona/e di produzione:

Valdarno fiorentino e aretino.

Metodologie:

E' a maturazione tardiva (intorno al 10 di settembre) e per questo e' piu' esposta ad attacchi di fitofagi. Come portamento e tipo di potatura differisce dalla pesca Limone, che matura nello stesso periodo.

Commenti:

E' una pesca una volta molto diffusa, oggi e' ancora possibile trovare piccole partite in commercio, infatti il sapore molto saporito e il profumo del frutto maturo hanno contribuito a far sopravvivere la pianta.

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