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Pomodoro canestrino di Lucca

Categoria :

Ortofrutticolo

Peculiarita':

Il pomodoro canestrino ha la tipica forma a canestro con solcature piu' o meno pronunciate.
La polpa e' soda e con ottime Peculiarita': organolettiche: poco acida e con un elevato contenuto zuccherino

Zona/e di produzione:

Utilizzato per il consumo anche in altre parti della Toscana.

Metodologie:

Viene coltivato prevalentemente in pianura, in terreni limoso-sabbiosi; occorrono terreni ben drenati e con una fertilita' abbastanza elevata. Necessita di un'ottima concimazione organica.
La coltivazione avviene sia in pieno campo che in serra, in quest'ultimo caso la pianta risulta molto sensibile al marciume apicale.
L'epoca di raccolta si protrae da giugno ad ottobre.

Commenti:

Viene utilizzato sia per preparare le salse che in insalata, a maturazione non completa.

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