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Zucchina Sarzanese

Categoria :

Ortofrutticolo

Ingredienti:

Zucchina

Peculiarita':

Zucchina di piccole dimensioni, di colore verde chiaro e liscia.

Zona/e di produzione:

Versilia.

Metodologie:

La pianta e' molto produttiva, viene coltivata in pianura vicino al mare.
Risulta molto sensibile all'iodio.

Commenti:

L'epoca di raccolta va da maggio ad ottobre. Viene utilizzata nei modi classici: lessata, fritta, trifolata e per la preparazione di frittate.

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