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Trionfi
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| Categoria : |
Prodotto da forno |
| Ingredienti: |
farina di grano tenero, acqua, grasso.
Coadiuvanti tecnologici: lievito di birra, sale. |
| Zona/e di produzione: |
Bassano del Grappa. |
| Metodologie: |
L'impasto viene fatto lievitare per circa 24 ore. Si formano dei panini, del peso di circa 70 gr., cuociono nel forno e a cottura ultimata il prodotto risulta morbido al tatto e dolce di sapore. |
| Commenti: |
La lunga lievitazione fa sì che questi panini al momento della cottura per effetto del calore espandono la pasta che, così dilatata, "trionfa": da cui il nome. Adatti per preparare tartine e antipasti, si accostano bene a qualsiasi alimento. |
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