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Anguria senza semi dell'Alto Polesine

Categoria :

Ortofrutticolo - fresco

Ingredienti:

Anguria

Peculiarita':

L'anguria senza semi e' piu' maneggevole della specie tradizionale perche' di piu' piccole dimensioni (5-6kg) e di piu' alta qualita'. Il grado zuccherino e' Commenti:volmente superiore alla media, con polpa particolarmente rossa e croccante, che resiste Commenti:volmente ai trasporti ed alla sovramaturazione

Zona/e di produzione:

Alto Polesine

Metodologie:

La tecnica colturale consiste nel trapianto nel terreno di piantine germinate in serre riscaldate. Il trapianto avviene su superfici pacciamate in etilene scura. Si procede poi alla copertura con tunnel di plastica. La messa a dimora avviene nel periodo aprile-maggio, mentre la raccolta si effettua dalla fine del mese di giugno. Per ottenere una valida impollinazione dei fiori, si ricorre all'introduzione di api, che sono ghiotte del polline delle giovani piantine di cocomero. La raccolta e' assolutamente manuale.

Commenti:

Le particolari condizioni pedoclimatiche della zona: terreno fertile, fresco e profondo, di origine valliva, conferiscono al prodotto locale Peculiarita': organolettiche superiori (grado zuccherino, colore , sapore, ecc.) Dal prodotto tradizionale, al frutto senza semi la produzione del cocomero in Alto Polesine e' gia' realta' consolidata.

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