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Carota di Rosolina

Categoria :

Ortofrutticolo - fresco

Ingredienti:

Carote

Peculiarita':

La carota di Rosolina ha elevati standard qualitativi sia a livello organolettico(sapore , tenerezza, fragranza) che estetica(colore, fittone lungo e uniforme, con assenza di radici laterali. Forma e colore sono dunque attrattive uniche della carota di Rosolina. La forma conica di regolare, l'assoluta assenza di radici, il colore arancio vivo.

Zona/e di produzione:

Rosolina

Metodologie:

I terreni vengono lavorati in estate e seminati in autunno. Il seme di carota lunga, sul tipo Nantese migliorato, e' ricercato con particolare cura dalla aziende agricole. La raccolta avviene manualmente o meccanicamente. I terreni agricoli sono prevalentemente sabbiosi, per la presenza della foce del fiume Adige, e quindi particolarmente adatti alla produzione di carote da consumo fresco.

Commenti:

I produttori di carota di Rosolina sono aziende a conduzione familiare, che operano in maniera professionale nel settore dell'agricoltura. Tra le produzioni orticole della zona, quelle delle carote di Rosolina ha assunto dimensioni economiche particolarmente elevate per l'alto apprezzamento del prodotto

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