Go to Home "operagastro". Esplora l'azienda.
Prodotti e Produttori
Composizione e valore calorico dei principali alimenti.
Per 100 grammi di alimento commestibile.
(senza le parti non commestibili)

CEREALI E DERIVATI

Proteine

Grassi

Carboidrati

Calorie

Biscotti comuni

8,50

0,98

75,10

352

Brioche

6,81

18,43

55,68

424

Farina 00

9,30

0,98

81,00

349

Grissini

10,71

0,44

82,20

385

Pane di frumento

0,19

0,50

62,14

293

Pane si segale

7,30

0,50

52,00

248

Pasta

11,30

1,19

73,90

360

Riso

7,00

0,86

77,18

353

Semolino

12,15

0,75

76,10

369

LEGUMI FRESCHI

Proteine

Grassi

Carboidrati

Calorie

Fagioli

10,13

1,40

12,78

144

Fagiolini verdi

2,11

0

2,20

18

Fave

5,39

0

3,89

38

Piselli

7,45

0,47

14,21

93

LEGUMI SECCHI

Proteine

Grassi

Carboidrati

Calorie

Ceci

21,75

4,97

49,86

339

Fagioli

23,56

2,47

48,24

317

Fave

21,31

3,07

52,92

332

Lenticchie

25,02

2,54

50,13

331

Piselli

20,75

3,85

53,64

340

VERDURE E ORTAGGI

Proteine

Grassi

Carboidrati

Calorie

Asparagi

2,88

0

2,15

21

Broccoli

5,45

0

4,86

42

Carciofi

2,59

0

6,72

38

Carote

1,03

0,33

9,58

47

Cavolfiore

2,48

0,34

4,55

32

Cavolo

1,62

0

4,08

23

Verza

1,62

0

4,08

23

Cetrioli

1,09

0,11

2,93

17

Cicoria

1,01

0,49

3,44

23

Cime di rapa

3,31

0

2,41

23

Cipolle

1,10

0

3,71

20

Envidia

1,46

0,13

1,55

14

Erbette

2,04

0,17

3,93

26

Scarola

1,46

0,13

1,55

14

Finocchi

0,97

0

0,71

7

Fiori di zucca

1,82

1,50

0,51

23

Funghi freschi

5,15

0,30

4,36

42

Funghi secchi

36,68

2,70

34,51

316

Lattuga

1,19

0,38

2,88

20

Melanzane

1,23

0

3,10

18

Olive

0,76

14,48

8,04

168

Patate

2,46

0,35

16,20

80

Peperoni

1,17

0

3,19

18

Pomodori

0,83

0,39

4,26

24

Rape

1,12

0,24

7,77

39

Ravanelli

0,86

0

2,44

14

Sedano

2,60

0

0,83

14

Spinaci

3,77

0,65

3,59

36

Zucca

0,38

0

1,85

9

Zucchine

1,76

0,11

2,14

17

FRUTTA FRESCA

Proteine

Grassi

Carboidrati

Calorie

Albicocche

0,49

0

8,07

35

Arance

0,75

0

7,32

33

Banane

1,18

0,26

20,53

91

Castagne

4,28

2,16

39,33

198

Ciliegie

0,88

0

9,36

42

Cocomero

0,29

0

3,24

14

Fichi

1,09

0

14,55

64

Fragole

0,80

0,50

6,90

36

Kaki

1,39

0

19,61

86

Limone (succo)

0,64

0

1,28

8

Mandarini

0,80

0

9,90

44

Mele

0,24

0

11,91

50

Melone

0,50

0,15

6,47

30

Nespole

0,35

0,44

9,10

43

Noci

16,50

46,32

1,36

495

Pere

0,30

0

12,04

51

Pesche

0,30

0

17,82

74

Susine

0,50

0

14,30

61

Uva

0,34

0

17,72

74

FRUTTA SECCA

Proteine

Grassi

Carboidrati

Calorie

Datteri

2,72

0

53,64

231

Fichi

3,54

2,72

60,80

289

Mandorle

24,19

50,61

2,74

571

Nocciole

15,37

51,65

4,60

552

Noci

19,25

67,78

2,87

707

Pinoli

35,83

48,33

4,59

606

Prugne

2,25

0,49

62,30

269

Uva

2,30

0,50

71,20

306

CARNI FRESCHE

Proteine

Grassi

Carboidrati

Calorie

Agnello

20,06

2,24

0

103

Anitra domestica

22,65

3,11

0

121

Bue (magro)

20,70

1,70

0

100

Bue (semigrasso)

21,0

5,50

0

136

Cavallo

21,71

2,55

0,46

114

Coniglio (magro)

21,50

1,50

0

102

Maiale (magro)

19,91

6,81

1,10

148

Maiale (semigrasso)

17,23

22,07

0,55

274

Manzo (magro)

19,41

0,84

0,47

89

Oca

15,80

34,40

0

361

Pecora

13,63

33,50

0

361

Pollo (intero)

16,77

13,62

1,34

198

Tacchino (intero)

24,70

8,50

0

179

Vitellone (magro)

19,86

0,82

0

89

CARNI CONSERVATE

Proteine

Grassi

Carboidrati

Calorie

Carne di bue in scatola

24,70

21,40

0

296

Coppa

17,03

47,34

0

501

Cotechino

16,63

32,63

0

365

Mortadella

16,04

40,15

0

431

Prosciuttocotto affumicato

21,18

36,42

0,75

421

Prosciutto crudo

18,78

46,90

0

504

Prosciutto crudo sgrassato

28,02

4,56

0

156

Salame tipo Milano

36,85

34,85

0

468

Salsiccia fresca maiale

14,32

30,78

0,78

341

Wurstel

11,31

32,49

0

342

Zampone

19,13

31,59

0

366

FRATTAGLIE

Proteine

Grassi

Carboidrati

Calorie

Cervello di vitello

10,59

8,96

0

125

Coratella

17,08

3,22

1,27

105

Cuore di bue

19,35

13,34

0

201

Fegato di vitello

20,69

5,04

0,58

133

Lingua di bue

17,10

18,0

0

234

Milza di vitello

19,94

4,05

0

119

Rene di vitello

20,75

3,93

0

121

Trippa di bue

15,77

1,43

0

78

PESCE FRESCO

Proteine

Grassi

Carboidrati

Calorie

Acciuga

15,31

3,55

1,51

101

Anguilla di mare

14,64

19,63

0,67

241

Calamaro

12,60

1,74

0,64

70

Cefalo

15,80

6,78

0,71

129

Dentice

16,69

3,51

0,51

103

Gambero

13,59

0,57

2,89

73

Merluzzo

13,91

2,65

0,76

84

Palombo

19,98

1,17

1,32

82

Pesce di frittura

11,40

2,97

1,69

81

Polpo

10,59

0,98

1,39

58

Razza

14,23

0,94

0,71

70

Rombo

16,27

1,31

1,19

84

Sardina

15,26

5,19

1,19

115

Seppia

14,02

1,47

0,73

74

Sgombro

16,00

11,08

0,75

170

Sogliola

15,93

1,74

0,79

84

Tinca

17,95

0,39

0

77

Tonno

20,50

4,17

0,56

124

Triglia

15,83

6,27

1,09

126

Trota

13,94

2,98

0,04

84

Vongola

10,17

2,53

2,24

74

PESCE CONSERVATO

Proteine

Grassi

Carboidrati

Calorie

Alici sott’olio

25,90

11,27

0,19

210

Aringhe salate

22,87

14,03

3,12

234

Baccalà ammollato

21,60

1,04

1,32

103

Sgombro in scatola

31,44

10,68

0,91

230

Tonno sott’olio

31,69

12,24

1,66

248

LATTE, LATTICINI, UOVA

Proteine

Grassi

Carboidrati

Calorie

Bel Paese

23,90

31,03

0

379

Caciocavallo

37,67

31,13

0

438

Caciotta di Pecora

27,25

27,33

1,82

368

Crescenza

18,03

25,11

0

302

Emmental

28,50

30,60

0

395

Fontina

24,46

24,88

0,78

330

Formaggino

20,37

19,05

1,04

261

Gorgonzola

19,44

31,20

0

364

Groviera

31,52

31,69

0

420

Latte di mucca

3,50

3,50

4,63

65

Latte scremato

3,60

0,50

5,0

37

Mozzarella

22,50

17,89

0

255

Parmigiano

32,81

29,68

0

405

Pecorino

28,42

27,98

0

372

Provolone

26,30

28,85

0

370

Ricotta romana

8,50

31,58

0

322

Scamorza

26,60

25,80

1,80

351

Uova uovo intero

13,06

11,13

1,06

159

Uova tuorlo

16,30

31,90

0,70

360

GRASSI PER CONDIMENTO

Proteine

Grassi

Carboidrati

Calorie

Burro

0,81

83,45

1,05

767

Margarina

1,20

83,50

0

765

Olio di oliva

0

99,0

0

901

Olio di semi arachide

0

100,0

0

910

ALTRI ALIMENTI

Proteine

Grassi

Carboidrati

Calorie

Birra

0,10

0

2,70

34  /2,8 alcool

Cioccolato

4,6

32,50

58,70

555

Miele

0,76

0

76,64

309

Vino

0

0

1,50

71 /10,1 alcool

Zucchero

0

0

100

410

Indietro
Mercaffari
Condizioni d'uso del sito
Scrivimi