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Prodotti e Produttori
Shtalp

Prodotto con latte caprino.

Non richiede stagionatura.

E' un formaggio simile ad un budino di latte.

Con il passare del tempo avviene l'espulsione del siero che produce una riduzione; per questo motivo va consumato immediatamente.

Viene messo in contenitori; ha una pasta cremosa bianca con un sapore dolce.

Prodotto da gennaio a settembre nei paesi italo-albanesi della Pre-Sila Greca.

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