Prodotto con panna di latte di bufala.

Non si effettua stagionatura. Viene confezionata in barattoli da 250-300 grammi.

Spalmabile dal colore bianco giallino.

L'odore è molto particolare.

Il sapore tendente al dolce con caratteristico aroma di muschiato.

Prodotto tutto l'anno, il migliore è quello primaverile, nel comune di Battipaglia.