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Mascarpone di bufala

Prodotto con panna di latte di bufala.

Non si effettua stagionatura. Viene confezionata in barattoli da 250-300 grammi.

Spalmabile dal colore bianco giallino.

L'odore molto particolare.

Il sapore tendente al dolce con caratteristico aroma di muschiato.

Prodotto tutto l'anno, il migliore quello primaverile, nel comune di Battipaglia.

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