Il riavulillo è un formaggio fresco, a pasta filata, di antica tradizione della costiera sorrentina.

E' prodotto con latte di vacca, e la forma ricorda quella del caciocavallo, anche se notevolmente ridotta.

Subisce una leggera affumicatura e al suo interno racchiude un ripieno di olive e peperoncino.

Il sapore di questo piccolo formaggio è esaltato se viene leggermente grigliato.