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Stracchino di bufala

Prodotta con latte di bufala.

Non richiede stagionatura.

Ha forma quadrata; altezza cm. 7; lato cm. 12.

La crosta appena percettibile dall'odore di fermenti lattici.

Il sapore delicatamente dolce con vago retrogusto amaro.

Prodotto tutto l'anno nel comune di Battipaglia.

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