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Formaggio di montagna


Il Formaggio di montagna prodotto tutto l'anno con latte vaccino intero nella zona di S. Martino di Campagna.


Richiede una stagionatura da 2 a 12 mesi.

Ha forma cilindrica con altezza di cm. 11 e diametro di cm. 30; peso kg. 10-12.

Pasta grassa e gustosa.

Sapore leggermente piccante.

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