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Frico Balacia (Balacin)

Prodotto con latte vaccino intero.

Non richiede stagionatura.

Forma a cupola o quadrata.

La crosta chiara del medesimo colore dell'interno.

La pasta adattissima per grigliata in quanto non si fonde.

Prodotto tutto l'anno a Borgo Meduna e Val Cellina (PN).

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