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Ricotta di capra sabina

Prodotta con siero di latte di capra di razza Alpina e Saanen.

Si presenta in fuscelle da 1,5 kg.

Il colore bianco.

Il sapore dolce e cremoso.

Non si effettua stagionatura. Prodotta da febbraio ad ottobre a Montopoli Sabino (RI).

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