Formaggio con latte vaccino d'alpeggio a volte anche parzialemente scremato.

Richiede una stagionatura fino a 40 giorni.

La forma pesa kg. 1-1,5; la pasta è molto compatta e netta al taglio dal colore biancastro tendente al giallo.

Prodotto solo d'estate a Pizzo della Presolana e Monte Gleno, Valle Scalve (BG).

Vi è anche una produzione a forma di rosa camuna.